폐기물 관리1 치즈와 유제품 산업에서 폐기물 관리의 경제성 치즈와 유제품 산업에서 폐기물 관리의 경제성 유제품 산업에서 치즈를 생산하면 다양한 부산물과 폐기물이 발생합니다. 유청부터 치즈 껍질에 이르기까지, 역사적으로 유가공 업계는 폐기물 관리 및 처리 측면에서 이러한 부산물을 처리하는 데 어려움을 겪어왔습니다. 이 블로그 게시물에서는 유제품 산업에서 폐기물 관리의 경제성을 둘러싼 역사적 사실과 이러한 문제를 해결하기 위한 혁신적인 설루션이 어떻게 등장했는지 살펴봅니다. 치즈 생산 공정: 부산물 딜레마 치즈 생산에는 우유 가공, 응고, 발효, 숙성 등 여러 단계가 포함됩니다. 이 과정에서 다양한 부산물이 발생하며, 이는 유제품 산업에 기회와 도전 과제를 동시에 제시합니다. 가장 중요한 부산물 중 하나는 우유가 응고된 후 남은 액체인 유청입니다. 역사적으로 유청은.. 2023. 7. 6. 이전 1 다음