설탕역사3 남아시아 요리에서 설탕의 역사 남아시아 요리에서 설탕의 역사 설탕은 남아시아 요리에 없어서는 안 될 재료로, 수 세기 전부터 사용되어 왔습니다. 방글라데시의 달콤한 쌀 요리부터 인도의 달콤한 라시스까지, 설탕은 많은 남아시아 전통 요리에서 중요한 재료입니다. 이 블로그에서는 남아시아 지역에 설탕이 도착한 시기부터 오늘날의 문화적 중요성까지 남아시아 요리에서 설탕의 역사를 살펴볼 거예요. 남아시아에 설탕이 도착하다 사탕수수는 뉴기니에서 유래한 것으로 추정되며, 중동의 상인들에 의해 인도에 전해졌습니다. 인도에서 설탕에 대한 최초의 기록은 고대 인도 학자 차라카가 아유르베다 의학에 관한 저서에서 설탕의 약효에 대해 쓴 글에서 찾아볼 수 있습니다. 인도의 설탕 생산은 처음에는 각 마을마다 자체 제당 공장이 있는 소규모로 제한되었습니다. 그.. 2023. 5. 7. 아프리카 요리에서 설탕의 역사 아프리카 요리에서 설탕의 역사 설탕은 현대 요리에서 흔히 볼 수 있는 재료이지만 그 기원은 고대에 있으며, 전 세계로 퍼져나간 설탕의 여정은 흥미로운 우여곡절이 많았습니다. 가장 흥미로운 이야기 중 하나는 아프리카 요리에서 설탕의 역할입니다. 이 블로그 포스팅에서는 고대 문명에서의 초기 사용부터 현대 아프리카 요리에 미친 영향에 이르기까지 아프리카에서 설탕의 역사를 살펴볼 거예요. 달콤한 시작 설탕의 원료인 사탕수수는 파푸아뉴기니에서 유래한 후 무역과 이주를 통해 다른 지역으로 퍼져나간 것으로 추정됩니다. 사탕수수 재배와 소비는 기원전 600년 전부터 고대 인도, 중국, 페르시아에서 시작되었다는 증거가 있습니다. 아랍 상인들은 아프리카 대륙 전역에 설탕 재배와 가공을 확산하는 데 중요한 역할을 했습니다... 2023. 5. 3. 설탕이 아메리카 원주민의 건강에 미치는 영향 설탕이 아메리카 원주민의 건강에 미치는 영향 설탕은 아메리카 대륙의 역사에서 중요한 부분을 차지해 왔으며, 설탕의 생산과 소비는 이 지역의 발전에 큰 영향을 미쳤습니다. 하지만 설탕이 원주민의 건강에 미치는 영향은 대부분 간과되어 왔습니다. 이 블로그 게시물에서는 설탕이 아메리카 원주민의 건강에 미친 역사적 영향과 오늘날에도 계속되고 있는 영향에 대해 살펴봅니다. 아메리카 대륙에 설탕이 도착하다 설탕은 1493년 크리스토퍼 콜럼버스가 두 번째 항해를 통해 아메리카 대륙에 처음 가져왔습니다. 그는 사탕수수 식물을 카리브해의 히스파니올라 섬(현재 아이티와 도미니카 공화국)으로 가져왔습니다. 설탕 산업은 곧 카리브해와 남미의 다른 지역으로 퍼져나갔고 유럽 식민지 개척자들의 주요 부의 원천이 되었습니다. 설탕 .. 2023. 4. 30. 이전 1 다음